マグロの大学卒業? '16/1/31：響子の思い出日記：SSブログ

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響子君、貴猫はマグロの大学を卒業したことをここに証します。

「ニョ!?、アタシゃまだマグロは卒業しないニョだ」

土曜日、銀座にある大学でマグロのお勉強、『近畿大学水産研究所』。

今日卒業したマグロは身長152.2cm体重67.7kg、けっこうなおデブさんだね。
この卒業生は卵から人工ふ化させて育てた世界初の完全養殖マグロなんだな。
とりあえず、乾杯ぁ～い!、こう見ると二人で呑んどるようだが、計7人おります。
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付き出しはさっそくマグロの煮付け。
さて、お造りですが、先ほどのマグロの卒業証書が付いております。

赤身、養殖らしくキレイな身、舌触りが柔らかい。けっこう脂も感じる赤身。
中トロ、さらっと脂が乗ってるも、畜養を感じるいやらしい脂身ではないね。
でもやっぱり天然とは何かが違う気がする。安居酒屋の畜養マグロとは違うけどね。
他にも近大が開発したブリとヒラマサ掛合わせたブリマサも。これはコリコリ!。
4種5切れずつのお造りで4300円。けっこうなお値段ですが美味しゅうございます。
ちなみに醤油も『三つ星醤油』としっかり和歌山にこだわっとるね。

マグロのカマ焼き、ほぅ、酒粕?で味付けとる。
ここは和歌山の料理も豊富、あんぽ柿(福島じゃなかったけか?)とクリームチーズ。
これはワインでもイイかも。

和歌山名物かまぼこ『ほねくとなんば焼』。醤油なくても美味しい。
真鯛の香味揚げ、和歌山しらすピザ。
他にも、めはり寿司や金山寺味噌のバーニャガウダなんかも美味しゅうございました。
プレモルは早々に切り上げ、酒に『太平洋』の本醸造、しっかりしてて美味しい。
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焼酎は『富士白無限』の芋、僕にはあっさりしすぎでモノ足りないかな。
〆は真鯛の金胡麻茶漬けに…

近大選抜鮮魚のあら汁、さすがに旨いぞ。
世界初の完全養殖まぐろ、さらに数々のお魚、堪能し…
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マグロ大学の特別講習課程、優秀な成績で(?)修了させていただきました。
人気の店、予約して頂いた溺愛さんに感謝です。

で、きょんにお土産。れかさんが美味しいモノたくさんくれたよ。
「ニョニョ!?、オモチャもあるニャ」

それはえのみさんがガチャガチャにゃんこ家電制覇でダブった炊飯器とお道具だって。
「ニャんだ、マグロは無いニョか」0( =^･_･^)=〇 <ﾈｺﾊﾟﾝﾁ

＊本日のタクランガイド＊
東京・銀座『近畿大学水産研究所(銀座店)』和食・☆☆中(お値段)

タグ：タクランガイドまぐろ飲んだくれ

あれれ、ママちゃんより体重が・・・（以下自粛）
ちなみに、身長も・・・もう少し高いようです・・・^^;Aｱｾｱｾ
　さて、不本意なプレモル・・・今夜のボクのヒジョーシキと同じ(w)
でも、選択肢がない時には仕方が無いですよね・・・（溜息）
OH!・・・れかさん、えのみさん・・・美人さんとの会ですね(^_-)
・・・ちょっと、嫉妬してしまいます・・・(*^_^*)。
by kontenten (2016-01-31 19:53)

選抜あら汁、おいしそうですね！！
銀座にあるんですね、通ってみたい！
by sinjitsu (2016-01-31 22:16)

マグロも養殖できる時代になってたのですね。
焼津の船元の親戚からマグロをもらって食べて育ったので、
なかなかマグロにはうるさかったです。
今はもう味の区別がつきませーん(^^;)
養殖でもきっと気にならない(-_-;)
by ChatBleu (2016-01-31 22:20)

さっそくアップされたのですね。
（リンク貼らせていただきます）
で、私とは席が遠かったですが美人さんがお隣で良かったですね。
やはりスーパーのマグロとはひと味違いました。
せっかく会員カードを作ったのですから、どんどん行ってくださいね。
４月２９日開けておきますヽ(^。^)ノ
by えのみ (2016-01-31 23:52)